موضوع: برنامه‌های غذایی کاهش وزن و چربی سوزی

بسم الله الرحمن الرحیم
منبع : دو هفته نامه مجازی دانش و پرورش اندام
تهیه و تنظیم : علی ؟؟؟؟؟
چرا لاغر نمی‌شویم؟
این سوال بیشتر برای افرادی ایجاد می‌شود که همیشه چاق بوده‌اند . این افراد بعد از این که مدتی رژیم گرفته و یا ورزش کردند نگاهی به خود می کنند و می بینند که فایده‌ای نداشته است . آنها در این مدت لاغر نشده اند و با خود م گویند چرا لاغر نمی‌شوم ؟ همین سوال باعث می شود تا فکر آن‌ها به طرف جواب اشتباهی برود . آن جواب اشتباه این است که حتما چاقی من ارثی است . در پی این جواب فکرهایی دیگری به ذهن او می آید : من هیچ هم که نخورم باز چاق می‌شوم چاقی من مربوط به غذا نیست به طور ارثی چاق می‌شوم من استعداد چاقی دارم و رژیم غذایی و ورزش برایم فایده ای ندارد ... اگر می‌خواهید جواب صحیح را پیدا کنید و علت واقعی لاغر نشدن خود را بیابید چند دلیل زیر را بخوانید . سپس کمی با خود فکر کنید و بار دیگر از خود بپرسید چرا لاغر نمی‌شوم؟
1-ممکن است شما در حال لاغر شدن هستید ولی اشتباهاً فکر م کنید که لاغر نمی‌شوید . به طور ظاهری به خود نگاه می‌کنید و متوجه لاغر شدن خود نمی شوید . بنابراین آیا مطمئن هستید که با رژیم غذایی همراه با ورزش وزن کم نکرده‌اید وزن خود را به طور دقیق با ترازو بکشید و از این طریق در مورد کم کردن وزن قضاوت کنید . توجه کنید که مقدار لباس ، ترازو و زمان وزن کردن شما ثابت باشد . همچنین ممکن است مقدار چربی بدن شما کم شده است ولی به علت ورزش کردن عضلات شما بزرگتر شده و وزن شما کم نشده حتی بیشتر هم شده .
2-ممکن است فقط ورزش را شروع کرده‌اید و غذای شما بعد از شروع ورزش بیشتر شده است . در این صورت هم انرژی دریافتی و هم انرژی مصرفی شما بیشتر شده که باعث می‌شود وزن شما ثابت بماند و کم نشود .
3-ممکن است ورزش باعث کم شدن فعالیت‌های دیگر شما شده باشد . شخصی را در نظر بگیرید که روزانه نیم ساعت پیاده روی را به برنامه خود اضافه کرده و در عوض یک ساعت به خواب خود اضافه نموده است .. او به خاطر این که صبح سرحال باشد بازی با بچه‌ها ، کمک در کار خانه و... را کنار گذاشته . اگر میزان انرژی مصرفی را حساب کنیم متوجه می‌شویم که در مجموع از زمانی که ورزش را شروع کرده انرژی مصرفی او به جای آن که بیشتر شود کمتر شده است .
4-چیزی که مهم است کم شدن انرژی یا کالری غذای شما می باشد ممکن است رژیم غذایی شما به شکلی باشد که میزان مصرف غذای شما را کم کرده ولی انرژی یا کالری دریافتی کم نشده است .
5-چنانچه رژیم غذایی شما صحیح باشد و هیچ یک از مشکلات بالا وجود نداشته باشد باز هم ممکن است در مدت 14 – 10 روز هیچ وزنی کم نکنید و حتی وزن شما کمی بالاتر رود . این موضوع به علت جمع شدن آب در بدن است . مطمئن باشید که حداکثر پس از دو هفته شروع به کاهش وزن می کنید . البته اگر در این دو هفته وزن اضافه کرده باشید بعد از دو هفته شروع به کاهش وزن از این وزن جدید خود می کنید . بنابراین ممکن است پس از 15 – 20 روز که از شروع رژیم گذشته تازه به وزن اول خود برسید و سپس شروع به کم کردن وزن کنید .

سلام به نظر شما کسانیکه قصد چاق شدن دارند لازم است بعد از جلسه تمرین چه چیزی بخورند و چه زمانی بهترین زمان برای خوردن است . ؟

نوشته اصلی توسط king of exercise

سلام به نظر شما کسانیکه قصد چاق شدن دارند لازم است بعد از جلسه تمرین چه چیزی بخورند و چه زمانی بهترین زمان برای خوردن است . ؟

درود بر شما , بهترین زمان بعد تمرین حداکثر 30 دقیقه بعد تمرین استفاده از مکمل های کربوهیدرات دار درصد بالا می باشد و یک قانون کلی و بسیار قابل اجرا برای افزایش وزن این است که برای افزودن ۵۰۰ تا ۷۵۰ گرم در هفته، ۳۰۰ تا ۵۰۰ کالری به میزان کالری دریافتی روزانه خود اضافه کنید.
موادی غذایی که در زیر نام برده شده برای افزایش وزن عالی:
شیر کامل
پنیر
تخم‌مرغ
گوشت لخم گاو
دانه‌های روغنی (مغز بادام، پسته، بادام‌زمینی و...)
بستنی
نان
انواع برشتوک
سیب زمینی
پاستا (انواع خمیرهای تخم مرغی)
.....موفق باشید.

شش روش چربی سوزی برای نهایت تفکیک عضلانی!
یکی از پرسشهای همیشگی مطرح در باشگاههای سراسر جهان، "چگونگی ایجاد حداکثر تفکیک عضلانی" است. به امید برجسته کردن تکه های عضلات شکم، می توان تا سرحد *** روی تردمیل، دوچرخه ثابت یا سایر دستگاههای هوازی آنقدر تمرین کرد که پاها بی حس شوند یا آنقدر گرسنگی کشید که غش کرد. با این حال، هیچ یک از این روشها بتنهایی یا حتی در کنار هم، چربیهای اضافه بدنتان را نمی سوزانند و آن تفکیک عضلانی مورد نظرتان را ایجاد نمی کنند.

همچون هر یک از جنبه های دیگر بدنسازی، تفکیک کامل عضلانی هم مستلزم ترکیبی متعادل از سختکوشی فراگیر است. با مهمترین عامل این ترکیب، یعنی تغذیه، آغاز می کنیم.


1. تغذیه ورزشی:

اگر هنگام بازگشت به منزل، از فرط گرسنگی، یک کیک پنیر را درسته قورت دهید، همه تمرینات هوازی دنیا هم کفاف نیازتان را نخواهند داد. رژیم غذاییتان باید به سختی تمرینتان در باشگاه باشد. هنگامی که تفکیک عضلانی مد نظر باشد، تغذیه خوب، حداکثر اهمیت را پیدا می کند.

بعبارت دیگر، باید کابینتهای آشپزخانه خود را حسابی پاکسازی کنید و هله هوله ها را دور بریزید. این گونه خوراکیها، "کالریهایی خالی" هستند که بدن نمی تواند به هیچ زخمی بزند. بنابراین، هرچقدر هم که آن کیک پنیر هوس انگیز و خوشمزه بنظر بیاید، نتیجه ای غیر از ذخیره چربی عایدتان نخواهد شد.


2. مصرف پروتئین کافی

اگر تابحال بدنسازی کرده باشید، حتما یک نکته مسلم را می دانید: پروتئین، بنیاد هر برنامه غذایی جدی بدنسازی است. بسیاری از متخصصان، مصرف حدودا یک گرم پروتئین در ازای هر پوند (0.450 کیلوگرم) وزن خشک (بدون چربی) بدن را توصیه می کنند. برای بدنسازان جدی که ضمن تفکیک عضلانی، افزایش حجم هم می خواهند، یک و نیم گرم پروتئین در ازای هر پوند وزن، به تسهیل بهبود و بازسازی لازم برای رشد عضلانی و ایجاد احساس سیری در مدتی طولانیتر کمک می کند. هنگامی که شکمتان پر باشد، کمتر به سراغ یخچال و هله هوله هایی که مانع پیشرفت هستند، خواهید رفت.

شاید بسیاری از خوانندگان ندانند که در افزایش شدت سوخت و ساز (متابولیسم)، گوارش مقادیر زیاد پروتئین، تاثیری مشابه انجام تمرینهای هوازی دارد. جالب است بدانید که مقدار انرژی مورد نیاز برای سوخت و ساز پروتئین، دو برابر میزان مشابه برای هیدرات کربن است. بنابراین، با گنجاندن مقدار مناسب پروتئین در برنامه غذاییتان، می توانید ضمن خوردن کالری بیشتری بسوزانید!


3. اهمیت هیدرات کربن

اغلب مردم فکر می کنند که با مصرف هیدرات کربن چاق می شوند. اما برخلاف تصور عامه، واقعیت چیز دیگری است. هیدراتهای کربن، برای پر نگه داشتن ذخایر گلیکوژن و تامین انرژی مورد نیاز بدن به هنگام تمرین، اهمیتی حیاتی دارند.

اگر این ذخایر خالی شوند، بدن برای ایجاد انرژی مورد نیاز خود، شروع به سوزاندن بافت عضلانی می کند. هنگامی هم که بافت عضلانی بیشتری سوزانده شود، کالری مصرفی روزانه بتدریج کاهش می یابد و فرایند تولید انرژی دشوارتر می گردد. محدود کردن مصرف هیدراتهای کربن نشاسته ای (جو دو سر، سیب زمینی و ...) به ساعتهای آغازین روز و هیدراتهای کربن ساده (دکستروز، مالتودکسترین) به فقط پس از تمرین، به پیشگیری از ذخیره این هیدراتهای کربن بصورت چربی در بدن کمک می کند.


4. چربی: دوست یا دشمن؟

همه چربیها مثل هم نیستند.

چربیها به دو دسته چربیهای خوب و چربیهای بد تقسیم می شوند. همبرگر، گوشت خوک، سوسیس و کالباس و بستنی، سرشار از چربیهای بد هستند. این گونه چربیها را چربیهای اشباع شده می نامند. اما ماهیهایی مثل سالمون، انواع مغزها (خشکبار)، روغن تخم کتان و زیتون، تنها چند نمونه از خوراکیهای حاوی چربیهای غیر اشباعی هستند که باید در برنامه غذایی هر بدنسازی گنجانده شوند. این چربیها، به تقویت متابولیسم سالم و تفکیک عضلانی کمک می کنند.

در صورتی که علاقمند به افزایش قابلیت چربی سوزی بدنتان هستید، حدودا بیست درصد کالری دریافتیتان باید از طریق چربیهای خوب باشد.


5. نوشیدن آب:

تصور عامه مردم از نوشیدن آب، دقیقا بر عکس واقعیت است؛ هر چه آب بیشتری بنوشید، جریان تخلیه آب بدنتان هم بیشتر خواهد شد. واقعیت آن است که بدن، برای حفظ خود از بی آبی، همیشه مقادیری آب را احتباس می کند.

اما هنگامی که مقدار زیادی آب می نوشید، بدن بدلیل عدم نگرانی از بی آبی، آنرا تخلیه می کند. روزانه 3 تا 4 لیتر برای ورزشکاران تفریحی و 6 تا 8 لیتر برای ورزشکاران جدی توصیه می شود.


6. کسر تراز کالری:

صرف نظر از محاسبه های مربوط به درشت-مغذیها، نکته نهایی، منفی شدن تراز کالری است. به عبارت دیگر اگر روزانه فقط دو هزار کالری انرژی مصرف می کنید، درحالیکه سه هزار کالری دریافتی دارید، هرگز نخواهید توانست بدنتان را خشک کنید.

قانون اول خشک کردن، اطمینان از تراز منفی کالری است. البته شدت این وضعیت نباید به حدی باشد که بدنتان در وضعیت بحرانی سوزاندن بافت قرار بگیرد. تمرین سنگین و انجام فعالیتهای هوازی، کالریهای اضافه را بخوبی می سوزانند و برای خشک شدن، نیازی به حذف مواد غذایی از رژیم که منجر به از دست دادن بافت عضلانی می شود هم نیست.


آنچه را خواندید، رعایت کنید تا در مدتی بسیار کمتر از آنچه اکنون تصور می کنید، شاهد بدنی خشک و عضلاتی تفکیک شده باشید.
منبع:ndh.ir

رکود روند کاهش وزن و راه های مقابله با آن

رکود در کاهش وزن بسیار خسته کننده و حتی دیوانه کننده است. این اتفاق بخصوص زمانی می افتد که به آن "5 کیلوی آخر" می رسید یا وزن خیلی زیادی کم کرده اید و هنوز می خواهید لاغرتر شوید اما وزنتان ایست می کند. خیلی سخت است اما می توانید با آن مقابله کنید. شکستن این رکود کار خیلی سختی نیست، فقط به کمی فکر کردن نیاز دارد. راه حلی که ما می خواهیم به شما معرفی کنیم حتماً به نظرتان خیلی جالب می آید.

پرسش: اگر در روند کاهش وزن که درصد چربی بدن به 12 درصد رسیده است، وزنمان ایست کرده و دیگر تغییر نکند چه باید بکنیم؟ آیا باید تمرینات هوازی را بیشتر کنیم یا بدنسازی را یا رژیم غذاییمان را تغییر دهیم؟ کدامیک؟

پاسخ: می توانید از هرکدام از این راهکارها استفاده کنید. می توانید تعداد کالری های مصرفی خودتان را دستکاری کنید، تعداد جلسات تمرینات هوازیتان را افزایش دهید، یا شدت تمرینات هوازیتان را بالا ببرید. همچنین می توانید تمرینات بدنسازیتان را تغییر دهید. البته نباید خودتان را فقط به یک انتخاب محدود کنید.

یکی از مشکلاتی که در اکثر برنامه های تمرین وجود دارد این است که خیلی متعصبانه و کوته فکرانه هستند. وقتی در روند کاهش وزن به رکود می رسید، کسانی که بیشترین انعطاف پذیری را در کار خود دارند معمولاً می توانند با این رکود مقابله کنند.

اولین کار این است که بدانید رکود واقعاً یعنی چه. این مسئله اهمیت زیادی دارد چون اگر وزن کم می کرده اید و الان دیگر وزنتان پایین نمی آید، این فقط یک معنی می تواند داشته باشد: یعنی قبلاً کمبود کالری مصرفی داشتید اما الان این کمبود دیگر وجود ندارد.

شاید با خودتان فکر کنید چرا این اتفاق ممکن است بیفتد.

4 دلیل اصلی برای رسیدن به رکود در روند کاهش وزن عبارتند از:

دلیل اول: به این دلیل در کاهش وزن به رکود میرسید که متابولیسم یا سوخت وساز بدنتان کاهش می یابد. بااینکه این مسئله به کلی کاهش وزن را متوقف نمی کند، اما چربی سوزی را کندتر می کند. اگر کالری های مصرفی خود را محدود کرده اید، مخصوصاً اگر این محدود کردن شدید باشد، بدن شما با پایین آوردن سرعت سوخت و ساز، خود را با این وضعیت وفق می دهد.

دلیل دوم: به این دلیل در کاهش وزن به رکود می رسید که بعد از کم کردن وزن، نیاز به کالری کمتری دارید. نیاز به کالری مستقیماً به وزن بدن شما بستگی دارد. یک مشکل اینجاست که وقتی افراد وزن زیادی کم می کنند، به همان طریق قبل که چاق تر بودند به غذا خوردن خود ادامه می دهند. اما باید بدانند که الان که وزنشان کمتر شده به مقدار کمتری کالری نیاز دارند، حتی در زمان استراحت (چون سوخت و ساز بدن شما پایین تر آمده است).

دلیل سوم: به این دلیل در کاهش وزن به رکود می رسید که وقتی این بدن که الان لاغرتر شده را حرکت می دهید، دیگر به اندازه قبل کالری نمی سوزانید. اگر یک کوله پشتی سنگین روی دوشتان بیندازید و از کوه بالا بروید، مطمئناً می توانید بگویید که اگر اضافه وزن داشته باشید کالری بیشتری می سوزانید.

دلیل چهارم: به این دلیل در کاهش وزن به رکود می رسید که اکثر افراد یا در رژیم غذایی خود تقلب می کنند یا یادداشت کردن بخشی از کالری مصرفی خود را فراموش می کنند. برای این مسئله باید کمی با خودتان صادق باشید. حتی اگر اینکار را عمداً هم انجام ندهید و تقلب نکرده باشید.

برخی مطالعات نشان داده است که این کم گزارش کردن کالری مصرفی حتی تا 50 درصد هم می رسد. به عبارت دیگر، وقتی می گویید من روزانه فقط 1200 کالری مصرف می کنم اما وزنم پایین نمی آید، درواقع 1800 کالری مصرف می کنید.

همه این دلایل در مراحل آخر کاهش وزن اهمیت بیشتری پیدا می کند چون بدن شما هر چه در توان دارد انجام می دهد تا برای ثابت شدن کالری بیشتری به خود برساند.

بعد از یک مدت طولانی رژیم گرفتن و پایین آمدن مقدار زیادی از وزنتان، بدن شما اشتهای خود را بالا می برد و شما را به غذا خوردن تحریک می کند.

هرچه لاغرتر می شوید، یعنی مدت زمان بیشتری را رژیم گرفته اید و کالری های مصرفی خود را شدیدتر محدود کرده اید و بدنتان تمایل بیشتری برای حفظ چربی باقیمانده دارد.

پس رسیدن به این رکود مسئله ای کاملاً طبیعی است. معمولاً به همان اندازه که برای افرادیکه اضافه وزن دارند شروع به کم کردن وزن خیلی سخت است، برای افراد لاغر هم لاغرتر شدن دشوار است. همیشه از دست دادن 5 کیلوی آخر خیلی سخت تر از 5 کیلوی اول است.

اگر کمی درمورد آن فکر کنید، ازدیدگاه بیولوژیکی خیلی غیرطبیعی است که با درصد چربی خیلی پایین بتوانید زندگی کنید. این مسئله از دیدگاه بقای گونه های موجودات اصلاً مفید نیست که درصد چربی پایینی داشته باشید. به همین دلیل این سازگاری متابولیکی هر چه لاغرتر می شوید برجسته تر می شود.

همچنین در خطر از دست دادن عضلاتتان هم قرار می گیرید چون وقتی کمبود کالری دارید، داشتن عضله اضافی چندان مقرون به صرفه نیست. داشتن عضله اضافی مثل این می ماند که ماشینتان موتوری بزرگتر از آنچه نیاز دارد داشته باشد.

پاسخ آخر به اینکه چرا در روند کاهش وزن دچار رکود می شوید این است که شما دچار کمبود کالری مصرفی بوده اید اما به همه دلایلی که در بالا ذکر شد، دیگر دچار آن کمبود نیستید.

بنابراین راه مقابله با رکود در روند کاهش وزن عبارت است از:

1) تحریک دوباره سوخت و ساز بدن و شروع دوباره چربی سوزی و هورمون های گرسنگی

2) راه انداختن دوباره کمبود کالری مصرفی

3) دنبال کردن روند کاهش وزن

سوال این بود که چطور اینکار را انجام دهید؟ با تمرینات هوازی بیشتر؟ تمرینات بدنسازی بیشتر؟ یا تغییر رژیم غذایی؟

همه اینکارها را می توان انجام داد. کمتر خوردن و بیشتر ورزش کردن هر دو کمبود کالری شما را افزایش می دهد. اما یک چیزکه باید قبل از هر چیز انجام دهید این است که کمی به خودتان استراحت بدهید. به مدت یک هفته کالری مصرفیتان را تا سطح حفظ وزن بالا ببرید.

نکته اینجاست که نباید چربی سوزی را تسریع کنید چون کاری که درواقع انجام می دهید این است که برای یک مدت کوتاه کمبود کالریتان را از بین می برید. کاری که می کنید تسهیل چربی سوزی است وقتی دوباره به آن برمی گردید نه تسریع آن.

اینکار به بدنتان یک استراحت فیزیولوژیکی از استرس رژیم می دهد و برخی از آن هورمون های گرسنگی را دوباره راه اندازی می کند و سوخت و ساز بدنتان را تحریک می کند تا زمانیکه دوباره به کمبود کالری برگشتید، بدنتان دوباره جواب بدهد.

همچنین یک وقفه ذهنی و فکری هم از رژیم غذایی پیدا می کنید که باعث می شود بعد از برگشتن به برنامه بتوانید به آن متعهدتر باشید.

همچنین می توانید برای جلگیری از برگشت دوباره به رکود، از رویکرد چرخه ای استفاده کنید.

همچنین پیشنهاد می کنیم چون بیشتر افراد مقدار کالری مصرفی خود را دست کم می گیرند، ریسک نکنید. کالری های مصرفیتان را شمارش کنید یا حداقل از مقدار و سایز سهم های غذایی مطلع شوید.

احتمالاً بارها و بارها از متخصصین مختلف شنیده اید که نیازی به شمردن کالری ها نیست. اما وقتی دچار رکود می شوید، پیشنهاد می کنیم که حدس زدن را کنار بگذارید و واقعاً درمورد شمارش کالری ها جدی باشید.

همچنین می توانید تمرینات هوازی و چربی سوزی خود را افزایش دهید و با افزایش این تمرینات مصرف انرژی شما بالاتر خواهد رفت. می توانید مدت زمان یا تناوب تمریناتتان را افزایش دهید.

اما افزایش مصرف انرژی لزوماً با طولانی تر کردن جلسات تمرین اتفاق نمی افتد. می توانید همان مقدار زمان را تمرین کنید اما شدت تمرینتان را افزایش دهید.

مسئله این است که کالری بیشتری بسوزانید و سوخت و ساز بدنتان را تحریک کنید تا دوباره شما را دچار کمبود کالری مصرفی کند و به روند کاهش وزنتان برگردید.

بیشتر از یک راه برای آن وجود دارد که میتوانید از همه آنها استفاده کنید.